主料:
鱿鱼头，
2个
辅料:
姜片适量，
葱段适量，
蒜头适量，
盐适量，
鸡精适量，
蚝油适量爆炒鱿鱼丝的做法步骤
1.鱿鱼头洗净改刀备用。
2.葱切段，姜切片，蒜头拍扁，甜椒切薄片备用。
3.水烧开后将鱿鱼头焯一下水。
4.焯过水后捞出，过一下凉水洗净。
5.热锅下油爆香蒜头和姜片。
6.加入甜椒，翻炒一下。
7.把鱿鱼头入锅。
8.加入盐，鸡精，蚝油，大火快速翻炒。
9.出锅前加入葱段翻炒一下即可。
10.成品。
小窍门&温馨提示
炒的过程需要全程大火来炒，鱿鱼头焯过水，大火炒很快可出锅的
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家常菜 海鲜 午餐 晚餐 鱿鱼头
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